u1159

Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
Lời mở đầu:
Kế toán là một trong những công cụ quản lý kinh tế quan trọng đối với các doanh
nghiệp thơng mại. Với chức năng thu thập xử lý thông tin , kế toán giúp cho các nhà
quản lý định ra các kế hoạch nh dự án, đồng thời biết đợc quá trình sử dụngvốn đầu t
của doanh nghiệp.
Với những kiến thức về kế toán đã đợc trang bị trong thời gian học ở trờng nay đợc đi
thực tế em đã chọn Khách sạn Guoman Hà nội là nơi thực tập.
Qua thời gian thực tập một tháng từ ngày 10 tháng 03 năm 2004 đến ngày 10 tháng
04 năm 2004 tại Khách sạn Guoman Hà nội em đã tìm hiểu đợc đặc điểm tình hình
hoạt động kinh doanh của Khách sạn và từ đó em đã hiểu thêm đợc về hoạt động kinh
doanh của loại hình Khách sạn nói chung và đặc biệt về đặc điểm hệ thống kế toán nói
riêng tại Khách sạn Guoman Hà nội.
Em xin đợc đa ra báo cáo thực tập với các nội dung chính nh sau:
Phần thứ nhất : Tổng quan giới thiệu về Khách sạn Guoman Hà nội
Phần thứ hai : Tổ chức bộ máy và công tác kế toán của Khách sạn
Phần thứ ba : Đánh giá nhận xét tình hình hoạt động kinh doanh của Khách sạn
Trong quá trình nghiên cứu và thực hiện báo cáo, do còn hạn chế về kiến thức lý luận
và khảo sát thực tiễn nên không tránh khỏi những thiếu sót. Bởi vậy em rất mong nhận đợc
ý kiến phê bình và góp ý của thầy giáo để báo cáo thực tập của em đợc hoàn thiện hơn.
Em xin gửi lời cám ơn đến Ban lãnh đạo Khách sạn Guoman Hà nội và Thày giáo đã giúp
em hoàn thành báo cáo thực tập tổng hợp này.
1
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
Phần 1
Tổng quan giới thiệu về Khách sạn Guoman Hà nội
1.1 Sơ lợc về lịch sử hình thành và phát triển của Khách sạn GUOMAN Hànội
Khách sạn Guoman Hà nội trực thuộc công ty TNHH _ HLL Guoco Việt nam địa chỉ
83 A Lý thờng kiệt. Đây là công ty liên doanh giữa tập đoàn HONGLEONG của
Malaysia ( chuyên kinh doanh về bất động sản và ngân hàng) trụ sở đặt tại 17 Bond
Street, Channel Island, Malaysia và Công ty Vật t kỹ thuật Vận tải ô tô thuộc Bộ giao
thông vận tải có trụ sở tại 83
A
Lý Thờng Kiệt. Hợp đồng giữa hai bên đợc ký kết vào
ngày 03/07/93. Thời hạn hoạt động của công ty liên doanh là 30 năm kể từ ngày đợc cấp
phép ( 20/07/93) . Khách sạn Guoman Hà nội đợc xây dựng và bắt đầu hoạt động vào
ngày 31/10/97 với tỷ lệ vốn đầu t là 3/7 trong đó phía Việt Nam chiếm 26,9%. Khách
sạn đợc thiết kế và xây dựng theo tiêu chuẩn quốc tế với 151 phòng sang trọng, đã đi
vào hoạt động và chính thức đợc Tổng cục Du lịch Việt Nam công nhận hạng 4 sao vào
ngày 05/04/00.
Về cơ sở vật chất kỹ thuật Khách sạn Guoman Hà nội có tất cả 151 phòng trong đó có
149 phòng phục vụ hoạt động kinh doanh lu trú, 2 phòng giành cho tập đoàn, 36 phòng
deluxe, 110 phòng Premium, 2 phòng Junior Suite và 1 phòng executive Suite,Tất cả các
phòng khách ở đây đều có diện tích rộng, trang bị nội thất sang trọng và đợc bố trí một
cách hợp lý đạt tiêu chuẩn quốc tế 4 sao. Đằng sau bãi gửi xe có sức chứa 30 xe ô tô, 2
nhà hàng phục vụ các món ăn âu á, 1 quầy Bar, 1 trung tâm dịch vụ thơng mại, 1 phòng
hội thảo, 1Phòng tập thể hình, 6 phòng Mát sa và 2 phòng xông hơi.
Với gần 7 năm hoạt dộng, Khách sạn đã sớm thu hút đợc sự chú ý của khách Quốc tế và
các doanh nhân trong nớc bởi không những khách sạn nằm ở vị trí thuận tiện cho cả
việc du lịch, th giãn và làm việc mà con nhờ vào uy tín của GUOMAN
INTERNATIONAL đã đợc khách hàng tin cậyvề độ an toàn và chất lợng phục vụ.
Khách sạn đã tự khẳng định đợc mình đồng thời cũng tích luỹ đợc kinh nghiệm quản lý
đặc sắc. Tuy nhiên khách sạn Guoman Hà nội ra đời đúng những năm mà sức cạnh
tranh trên thị trờng diễn ra gay gắt do tình hình kinh doanh khách sạn du lịch gần đây ở
2
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
Hà nội ở Hà nội nói riêng và khắp cả nớc nói chung có nhiều giảm sút, đồng thời cùng
những biến động mạnh của nền kinh tế thị trờng đòi hỏi khách sạn phải có đờng lối
chiến lợc chính sách hết sức đúng đắn thì mới có thể duy trì và phát triển hoạt động kinh
doanh có hiệu quả trên thị trờng.
1.2 Chức năng nhiệm vụ của Khách sạn:
Khách sạn Guoman Hà nội đợc thành lập theo giấy phép đầu t số 638/GP cấp ngày 20
tháng 07 năm 1993 và giấy phép này đồng thời có giá trị là giấy đăng ký điều lệ công
ty, có hiệu lực từ ngày ký với nội dung nh sau:
Điều 1:
cho phép 2 bên, gồm:
Bên Việt Nam: Công ty vật t kỹ thuật vận tải ô tô: trụ sở đặt tại 83 A Lý Thờng
Kiệt, Hà nội
Bên nớc ngoài: Công ty HLL _ Guoco Investment limited đợc thành lập theo luật
pháp của Channel islands: trụ sở đặt tại 17 Bond street. Helier, Jersey, Channel ilands
thành lập Công ty liên doanh để xây dựng một khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 4 sao
tại 83 A Lý Thờng Kiệt, Hà nội để kinh doanh các dịch vụ Khách sạn tại đây.
Điều 2:
Công ty liên doanh có tên gọi là Công ty TNHH HLL-Guoco- Việt nam: trụ sở tại 83
A Lý Thờng Kiệt, Hà nội.
Công ty có t cách pháp nhân, có con dấu riêng và phải mở tài khoản tại ngân hàng
theo quy định của pháp luật Việt nam.
Điều3:
Tổng số vốn đầu t là 13,200,000.00 đô la ( mời ba triệu hai trăm ngàn đô la).
Vốn pháp định của Công ty liên doanh là 6,748,923.00 (sáu triệu bảy trăm bốn mơi
tám nghìn chín trăm hai mơi ba đô la trong đó:
Bên Việt nam góp 1,747,919.00 (một triệu bẩy trăm bốn mơi bẩy nghìn chín trănm
bảy mơi mốt đô la chiếm 25,9% vốn pháp định, gồm:
+Quyền sử dụng 2950 m2 đất trong thời gian 30 năm, trị giá 1,416,000.00 đô la.
+ Nhà cửa hiện có trị giá 331,917.00 đô la
3
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
- Bên nớc ngoài góp 5,000,592.00(năm triệu năm trăm chín mơi hai) đô la chiếm
74, 1% vốn pháp định, bằng thiết bị vật t, phơng tiện vận chuyển và tiền nớc ngoài.
Điều 4:
Thời hạn hoạt động của công ty liên doanh là 30 năm kể từ ngày đợc cấp giấy
phếp đầu t.
Điều 5:
a) Công ty liên doanh đợc miễn thuế nhập khẩu đối với thiết bị máy móc, phụ tùng,
các phơng tiện sản xuất kinh doanh(gồm cả phơng tiện vận chuyển) và các vật t
nhập khẩu vào Việt nam để tiến hành đầu t xây dựng cơ bản hình thành công ty.
Hàng hóa trên nếu bán tại thị trờng Việt nam phải nộp thuế nhập khẩu, thuế
doanh thu theo các quy định hiện hành của pháp luật Việt nam.
b) Công ty liên doanh phải nộp thuế nhập khẩu và thuế doanh thu hoặc thuế tiêu thụ
đặc biệt đối với hàng hóa nhập khẩu để kinh doanh dịch vụ Khách sạn.
c) Thiết bị máy móc, phơng tiện vận chuyển do công ty liên doanh nhập khẩu phải
là sản phẩm mới.
Điều 6:
Công ty liên doanh có nghĩa vụ nộp cho Nhà nớc Việt nam:
- Thuế lợi tức bằng 25% lợi nhuận thu đợc
- Các loại thuế khác theo quy định hiện hành tại thời điểm nộp thuế hàng năm
Điều 7:
Sau khi thực hiện mọi nghĩa vụ tài chính với nhà nớc Việt nam và trích lập các quĩ
công ty, lợi nhuận còn lại của công ty liên doanh đợc chia cho 2 bên liên doanh theo
tỷ lệ sau:
- Từ năm thứ nhất đến năm thứ 22:
+ Bên Việt nam: 25.9%
+ Bên nớc ngoài: 74.1%
- Từ năm thứ 23 đến năm thứ 26
+ Bên Việt nam: 40%
+ Bên nớc ngoài: 60%
4
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
-Từ năm thứ 27 đến năm thứ 30:
+ Bên Việt nam: 49%
+ Bên nớc ngoài: 51%
Sau thời hạn 30 năm toàn bộ giá trị tài sản của công ty liên doanh đợc chia cho 2
bên liên doanh theo tỷ lệ sau:
+ Bên Việt nam: 60%
+ Bên nớc ngoài: 40%
Điều 8:
Khi chuyển lợi nhuận ra khỏi Việt Nam, bên nớc ngoài phải nộp thuế bằng 7% lợi
nhuận chuyển ra.
Điều 9:
a) Sau khi nhận đợc giấy phép đầu t Công ty liên doanh phải thực hiện đầy đủ quy
định tại thông t hớng dẫn số 238\HTDT-VP ngày 17 tháng 5 năm 1991 của ủy
ban nhà nớc về hợp tác và đầu t: lập danh mục hàng hóa nhập khẩu trình Bộ th-
ơng mại xét duyệt và cấp giấy phép nhập khẩu.
b) Việc xây dựng khách sạn và các công trình dịch vụ phải tuân thủ các quy định
về quản lý xây dựng cơ bản của nhà nớc Việt nam. Nếu áp dụng quy trình, quy
phạm của nớc ngoài thì phải đợc Bộ xây dựng Việt nam chấp thuận.
Việc xây dựng và lắp đặc trang thiết bị đợc thực hiện theo nguyên tắc: trong cùng
điều kiện kỹ thuật và giá cả nh nhau thì u tiên cho các tổ chức kinh tế Việt nam
thực hiện thông qua hợp đồng kinh tế.
c) Nguyên vật liệu, vật t, thiết bị, phụ tùng thay thế, phơng tiện vận chuyển phục vụ
xây dựng kinh doanh trớc hết u tiên mua tại thị trờng Việt nam nếu có cùng điều
kiện kỹ thuật thơng mại.
Điều 10:
Trong quá trình hoạt động, Công ty liên doanh phải tuân thủ pháp luật Việt Nam,
các quy định của giấy phép đầu t, các khoản của hợp đồng liên doanh, Điều lệ Công
5
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
ty liên doanh và phụ lục sửa đổi, bổ xung hợp đồng do hai bên liên doanh ngày 03
tháng 07 năm 1993.
Mọi điều khoản của hợp đồng liên doanh, điều lệ công ty liên doanh và phụ lục sửa
đổi, bổ sung hợp đồng trái với nội dung Giấy phép đầu t này phải đợc hiểu theo quy
định của giấy phép đầu t. Công ty liên doanh phải áp dụng các biện pháp bảo vệ môi
trờng, phòng cháy và an toàn lao động theo các quy định của nhà nớc Việt nam.
Điều 11:
Giấy phép này đồng thời có giá trị là giấy chứng nhận đăng ký điều lệ công ty
TNHH- HLL- Guoco Việt nam có hiệu lực kể từ ngày ký.
Điều 12:
Giấy phép này đợc lập thành bốn bản gốc: hai bản cấp cho hai bên liên doanh,
một bản cấp cho công ty liên doanh và một bản đăng ký tại ủy ban nhà nớc về
hợp tác và đầu t.
1.3 Tình hình kinh doanh của Khách sạn:
Tình hình vốn của Khách sạn:
Khách sạn Guoman Hà nội là một khách sạn liên doanh với tổng số vốn đầu t là
13,200,000.00 đô la ( mời ba triệu hai trăm ngàn đô la).
Vốn pháp định của Công ty liên doanh là 6,748,923.00 (sáu triệu bảy trăm bốn mơi
tám nghìn chín trăm hai mơi ba đô la trong đó:
Bên Việt nam góp 1,747,919.00 (một triệu bẩy trăm bốn mơi bẩy nghìn chín trănm
bảy mơi mốt đô la chiếm 25,9% vốn pháp định, gồm:
+Quyền sử dụng 2950 m2 đất trong thời gian 30 năm, trị giá 1,416,000.00 đô la.
+ Nhà cửa hiện có trị giá 331,917.00 đô la
- Bên nớc ngoài góp 5,000,592.00(năm triệu năm trăm chín mơi hai) đô la chiếm
74, 1% vốn pháp định, bằng thiết bị vật t, phơng tiện vận chuyển và tiền nớc
ngoài.
Khách sạn Guoman Hà nội nằm ngay trong khu trung tâm thơng mại thành phố Hà
nội, xung quanh là các đại sứ quán các nớc và trụ sở của một số các hiệp hội quốc tế nh
UNICEP, UNDP và hàng loạt các công ty lớn nhỏ của nhà nớc Nhờ vào vị trí thuận lợi
6
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
nh vậy và với uy tín của tập đoàn Guoman International cho nên Khách sạn chọn thị tr-
ờng khách mục tiêu của mình là khách du lịch nớc ngoài, các thơng gia trong và ngoài
nớc, khách công vụ quốc tế đến thăm quan và làm việc tại trụ sở các hiệp hội hay các
đại sứ quán.
Với lối kiến trúc độc đáo theo kiểu Pháp Khách sạn Guoman có 12 tầng và có diện
tích 2.950 m2 nằm trên trục đờng Lý Thờng Kiệt với một địa thế khá thuận lợi về giao
thông di lại, chỉ cách ga Hà nội 500 m , cách trung tâm thành phố 700m. Từ đây chỉ mất
5 phút đi ô tô là khách có thể tới đợc Hồ Hoàn Kiếm hoặc phố cổ ở ngay trung tâm
thành phố. Để đa đón khách từ Khách sạn ra sân bay Nội bài chỉ mất 35 phút. Hơn nữa
Khách sạn lại gần các đại sứ quán, các công sở lớn của nớc ngoài đặt tại Việt Nam nh
trụ sở UNICEF, UNDP nên có điều kiện thu hút đợc rất nhiều khách công vụ. Ngoài ra
KS còn gần Cung Văn hoá hữu nghị Việt xô, rạp chiếu phim Fandsland và gần các di
tích lịch sử của Thành phố, các khu vui chơi giải trí điều này giúp cho KS có điều kiện
tổ chức các chơng trình cho khách tại KS. Không gian ở đây rất thoáng mát và yên tĩnh
vì không thuộc khu đông dân c và có độ an toàn về an ninh, chính trị cao nên thu hút đ-
ợc các đối tợng khách muốn nghỉ ngơi tìm hiểu hoặc tổ chức các cuộc hội đàm.
Trong xu hớng kinh doanh hiện nay, Đảng và nhà nớc đã giành cho ngành du lịch nói
chung và các khách sạn nói riêng rất nhiều những chính sách u đãi nhằm thu hút đầu t
của các công ty nớc ngoài đến đây làm việc do vậy đây cũng là môi trờng thuận lợi cho
Khách sạn Guoman Hà nội phát huy hơn nữa khả năng của mình.
Tuy nhiên do hình thành và phát triển trong cơ chế thị trờng nên Khách sạn
Guoman Hà nội chịu khá nhiều thử thách và ảnh hởng trong khu vực kinh doanh của
mình. Các đối thủ cạnh tranh với Khách sạn khá nhiều , các khách sạn lớn ở rất gần
Guoman nh Hà nội Tower, Khách sạn Melia, Khách sạn Sài Gòn, Khách sạn Công
đoàn và rất nhiều các khách sạn khác đang mọc lên nh nấm cùng với các đối thủ cạnh
tranh nh Khách sạn Sunway, Fortuna, Horison, Sofitel Metropol, Daewoo luôn gây sức
ép cho khách sạn đe doạ cớp mất thị phần của Guoman trên thị trờng Hà nội. Khách sạn
còn phải đơng đầu với một vấn đề nữa là tình hinh chung ở Hà nội hiện nay với số lợng
phòng cung cấp rất lớn trong khi đó lợng khách đến Hà nội cha cao do ảnh hởng của
7
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
dịch bệnh cum ga số lợng phòng năm 2004 là 9696 phòng trong khi đó số khách du lịch
quốc tế đến Hà nội là 380 nghìn lợt khách . Nh vậy có thể nói công suất sử dụng phòng
trung bình của các khách sạn ở Hà nội năm 2004 chỉ đạt 42%. Một công suất sử dụng
phòng trung bình khá thấp. Vì vậy để cạnh tranh đợc trong thời kỳ hiện nay là rất khó
khăn không chỉ riêng Khách sạn Guoman Hà nội.
1.4 Hệ thống tổ chức hoạt động của Khách sạn
1.4.1 Cơ cấu tổ chức bộ máy của Khách sạn
Hệ thống tổ chức và điều hành của Khách sạn GUOMAN Hà nội:
Cũng nh những khách sạn lớn khác, trong cơ cấu tổ chức lao động của mình, Khách sạn
Guoman cũng bố trí theo cấp bậc để tiện cho việc phân quyền, thống nhất quản lý và
tính lơng, tăng lơng. Trong mỗi bộ phận, cơ cấu tổ chức đợc sắp xếp nh sau:






Trong đó:
Ban Lãnh đạo bao gồm:
- Tổng giám đốc Khách sạn :
Là ngời chịu trách nhiệm chính điều hành hoạt động của Khách sạn thông qua các tr-
ởng bộ phận cũng nh đa ra các chiến lợc kinh doanh cụ thể để Khách sạn tồn tại và phát
triển.
- Các trởng bộ phận:
8
Giám đốc
Trởng bộ phận
Giám sát viên
Nhân viên chính
Nhân viên phụ
Nhân viên học việc
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
+ Trởng bộ phận lễ tân ( Front Office Manager): Phụ trách điều hành toàn
bộ nhân viên lễ tân, nhân viên đón khách, nhân viên phụ trách hành lý, nhân viên
tổng đài, nhân viên phòng thơng mại trong hoạt động đón tiếp khách ra vào Khách
sạn và giải quyết các phàn nàn của khách.
+ Trởng bộ phận Buồng (Executive Housekeeper): Chịu trách nhiệm phụ
trách toàn bộ nhân phục vụ buồng, nhân viên giặt là và các nhân viên khách nh nhân
viên làm vệ sinh công cộng, nhân viên may mặc, nhân viên phụ trách đồng phục,
nhân viên phụ trách đồ uống trong phòng.
+ Trởng bộ phận Ăn uống (F&B Manager): Là ngời đứng đầu phụ trách
nhân viên 2 bộ phận đó là bộ phận Bếp và Bộ phận Nhà Hàng và chịu trách nhiệm
toàn bộ các dịch vụ ăn uống tại Khách sạn.
+ Trởng bộ phận Bảo dỡng: Phụ trách toàn bộ nhân viên bộ phận bảo d-
ỡng và chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động bảo dỡng bảo trì máy móc trong Khách
sạn và phục vụ các dịch vụ cho khách khi có yêu cầu.
+ Trởng bộ phận Bảo vệ: Phụ trách toàn bộ nhân viên bảo vệ để đảm an
ninh, trật tự, an toàn cho Khách sạn cho Khách đến ở Khách sạn và cho toàn thể nhân
viên Khách sạn,
+ Trởng bộ phận kế toán (Hotel Controller): Là ngời đứng đầu bộ phận kế
toán chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ nhân viên kế toán của Khách sạn.
+ Trởng bộ phận Nhân sự (Human Resources Manager): Là ngời chịu
trách nhiệm trong việc tuyển dụng, hoạch định chế độ chính sách thủ tục cho khách
sạn và giám sát tình hình chấp hành kỷ luật của nhân viên.
Nhìn vào sơ đồ ta thấy rằng đây thuộc kiểu cơ cấu tổ chức chức năng. Tổng giám
đốc khách sạn là ngời đứng đầu trong bộ máy quản lý của khách sạn và chịu mọi trách
nhiệm trớc tập đoàn.
+ Trởng bộ phận Marketing: Là ngời phụ trách bộ phận kinh doanh tiếp
thị và đa ra các chiến lợc kinh doanh cho Khách sạn.
Sơ đồ tổ chức của khách sạn guoman
9
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
SƠ Đồ Số 1
- Quy trình công nghệ: Là một khách sạn quốc tế 4 sao Khách sạn Guoman đã áp
dụng công nghệ khách sạn và mô hình quản lý theo kiểu Malaysia vì Khách sạn
Guoman Hà nội trực thuộc tập đoàn Hongleong do ngời Malaysia quản lý. Cơ sở vật
chất và trang thiết bị ở đây rất hiện đại do liên tục đợc nâng cấp. Công việc quản lý ở
đây cũng đợc giảm nhẹ do đợc trang bị đầy đủ các thiết bị nh hệ thống máy tính đợc
nối mạng, hệ thống camera quan sát tại các tầng và các khu vực công cộng , các ph-
ơng tiện bảo hộ lao động và hệ thống bộ đàm không dây hiện đại. Do vậy số lợng
nhân viên ở đây cũng rất thấp chỉ có 130 nhân viên / tổng số 151 buồng phòng. Có
thể nói đây là một Khách sạn đợc áp dụng công nghệ hiện đại, chính vì lẽ đó mà nó
đã thu hút đợc rất nhiều khách đến đây.
10
n v . N H à H à N G n v . B ế P
T r ư ở n g B P
Ă N U ố N G
t r ư ở n g B P
N H Â N S ự
n v . L ễ T Â N n v . T ổ N G Đ à I n v . T H ể D ụ C
t r ư ở n g B P
L ễ T Â N
t r ư ở n g B P
B ả O D Ư ỡ N G
n v . B U ồ N G n v . G Iặ T L à
t r ư ở n g B P
B U ồ N G
n v . b ả o v ệ
t r ư ở n g B P
B ả O V Ê .
n v . M a r k e t in g
t r ư ở n g B P
M A R K E T IN G
T à I C H íN H K H O M U A B á N N H ậ N H à N G T H U N G Â N
t r ư ở n g B P
K ế T O á N
T ổ N G G Iá M Đ ố C
k h á c h s ạ n
p .T ổ N G G Iá M Đ ố c
l iê n d o a n h
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
Phần 2
Tổ chức bộ máy và công tác kế toán của khách sạn
2.1 Đặc điểm tổ chức bộ máy kế toán của Khách sạn:
11
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
Do đặc điểm và điều kiện kinh doanh của Khách sạn, Khách sạn tổ chức bộ máy kế toán
theo hình thức tập trung.
Bộ phận Kế toán của Khách sạn bao gồm 15 ngời . Đội ngũ nhân viên phòng kế toán tại
đây đều đã tốt nghiệp trờng đại học chuyên ngành kế toán, biết sử dụng thành thạo vi
tính văn phòng, có kinh nghiệm làm việc và đợc ban lãnh đạo đánh giá là bộ phận hoạt
động có hiệu quả trong thời gian qua.
Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán
SƠ Đồ Số 2
Chức năng và nhiệm vụ từng ngời trong bộ phận kế toán đợc tóm tắt nh sau:
Giám đốc tài chính (Hotel Controller): Là ngời nớc ngoài đứng đầu bộ phận chịu trách
nhiệm và theo dõi tình hình tài chính của Khách sạn, chỉ đạo và giám sát toàn bộ nhân
viên trong bộ phận thông qua Kế toán trởng.
12
t h ư k ý
n h â n v iê n
t h u n g â n
g iá m s á t v iê n
t h u n g â n
k ế t o á n
t h a n h t o á n
k ế t o á n
n g u y ê n v ậ t l iệ u
t h ủ k h o n .v
n h . h a n g
k ế t o á n
t h u m u a
k iể m t o á n đ ê m
k iể m t o á n
n ộ i b ộ
n v
m á y t í n h
k ế t o á n t r ư ở n g
G I á M Đ ố C t à i c h í n h
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
Kế toán tr ởng (Chief Accountant) : Là trợ lý cho giám đốc tài chính chịu trách
nhiệm quản lý các nhân viên trong bộ phận và báo cáo hoạt động kinh doanh của Khách
sạn cho Giám đốc tài chính. Kế toán trởng này còn kiêm nhiệm công việc của kế toán
tổng hợp và là ngời phụ trách tài sản cố định của Khách sạn.
Giám sát viên thu ngân (Cashier Supervisor): Chịu trách nhiệm quản lý nhân viên
thu ngân và cũng đóng vai trò nh một trởng ca theo dõi phản ánh chính xác kịp thời số
tiền thu đợc hiện có và mọi biến động về tiền gửi ngân hàng của Khách sạn, thực hiện
việc giao dịch giữa Khách sạn với các ngân hàng quan hệ với Khách sạn.
Nhân viên thu ngân (Cashier): Chịu trách nhiệm thu tiền của Khách và hàng ngày
dới sự chỉ đạo của giám sát viên thu ngân.
Kế toán thanh toán(Account Payable) : Là ngời chịu trách nhiệm thanh toán với cả
ngời mua và ngời bán.
Kế toán thu mua( Purchasing Officer): Là ngời chịu trách nhiệm mua bán khi
khách sạn có yêu cầu. Ngoài ra Kế toán thu mua còn phụ trách 2 nhân viên khác đó là
thủ kho và kế toán nguyên vật liệu.
Thủ kho(Store Controller): Là ngời cai quản toàn bộ kho hàng hoá của Khách sạn
và chịu trách nhiệm thông báo cho các bộ phận liên quan khi hàng hết hoặc hàng tồn.
Kế toán nguyên vật liệu (Material Accountant) : Là nhân viên phụ trách việc tính
giá và hạch toán nguyên vật liệu của Khách sạn.
Kiểm toán doanh thu (Income Auditor): Là nhân viên kiểm toán của Khách sạn
chịu trách nhiệm giám sát và phát hiện tất cả các sai trái có liên quan đến doanh thu của
Khách sạn.
Kiểm toán đêm (Night Auditor): Do mô hình khách sạn hoạt động 24 trên 24 giờ
nên Khách sạn rất cần phải có nhân viên kiểm toán ban đêm. Nhân viên này sẽ thu thập
toàn bộ các số liệu kế toán trong ngày từ bộ phận Buồng, Phòng, ăn uống để làm báo
cáo cho giám đốc tài chính.
Nhân viên phụ trách máy tính (EDP Officer): Là ngời chịu trách nhiệm giám sát,
bảo dỡng, sửa chữa, nâng cấp toàn bộ hệ thống máy tính của khách sạn và trả lời tất cả
các thắc mắc của Khách hàng khi có yêu cầu.
13
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368
Nhân viên phụ trách tiền l ơng (Payroll Master): Là nhân viên tính lơng cho toàn
thể nhân viên khách sạn. Nhân viên này không trực thuộc bộ phận kế toán mà là nhân
viên phòng Nhân sự.
2.2: Những vấn đề chung của Bộ phận Kế toán Khách sạn Guoman Hànội
*Chế độ kế toán mà Khách sạn Guoman hiện nay đang áp dụng là kế toán Quốc tế
(kế toán Mỹ)
*Kỳ kế toán : theo năm từ 01 tháng 07 năm nay sang 30 tháng 06 năm sau
*Khách sạn tính khấu hao tài sản cố định theo phơng pháp đờng thẳng
*Hình thức sổ:Để phù hợp với đặc điểm hoạt động kinh doanh của Khách sạn về quy
mô tổ chức, trình độ khả năng của đội ngũ cán bộ công nhân viên phòng kế toán
Khách sạn Guoman Hà nội đã áp dụng hình thức kế toán nhật ký chung.
Đặc trng có bản của hình thức Nhật ký chung là sử dụng sổ nhật ký chung để ghi
chép các nghiệp vụ kinh tế phát sinh theo trình tự thời gian và có phân tích theo tài
khoản đối ứng.
Các loại sổ kế toán đợc dùng trong hình thức nhật ký chung, sổ nhật ký chuyên
dùng, các sổ kế toán chi tiết, sổ cái.
* Trình tự ghi sổ: Hàng ngày khi có các nghiệp vụ kinh tế phát sinh, căn cứ vào
chứng từ kế toán đã lập để ghi vào Sổ nhật ký chung theo đúng trình tự thời gian
phát sinh của nghiệp vụ, sau đó căn cứ vào số liệu đã có đã ghi trên sổ Nhật ký
chung để ghi vào số cái của từng tài khoản cho phù hợp. Cuối kỳ căn cứ vào số liệu
trên sổ Cái để lập Bảng cân đối số phát sinh, căn cứ vào số liệu trên các sổ chi tiết
để lập bảng tổng hợp chi tiết. Số liệu trên bảng cân đối số phát sinh và bảng tổng
hợp chi tiết sau khi đã đợc kiểm tra đối chiếu là cơ sở để lập các báo cáo tài chính.
Doanh nghiệp hạch toán theo hình thức nhật ký chung là đơn giản và hợp lý nhất.
Sổ nhật ký chung: Là sổ kế toán cơ bản dùng để ghi chép các nghiệp vụ
kinh tế phát sinh trong khách sạn theo trình tự thời gian và làm căn cứ để ghi sổ
cái. Sổ nhật ký chung có u điểm thuận lợi cho việc ghi chép đối chiếu, kiểm tra,
tránh đợc nhiều tiêu cực. Tuy nhiên, việc ghi chép còn có nhiều trùng lặp mỗi
chứng từ thờng đợc ghi ít nhất từ 2 sổ nhật ký trở lên.
14

Xem chi tiết: u1159