Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Đoàn Văn Đính
Nguyên liệu :Mít đưa vào chế biến tại công ty phải là mít day không mật. Mít
dùng để chế biến phải đạt độ chín kỹ thuật, múi mít ăn giòn, thơm ngọt, có màu
vàng không bị sượng.
Xử lý : Chọn quả mít to, chín đạt yêu cầu, không bị sâu, sau đó tách múi loại bỏ
hạt, mỗi múi mít có thể cắt làm 2 hoặc 3 tùy theo kích thước của múi to hay múi
nhỏ rồi cho vào rổ nhựa, đem đi cất đông.
Cấp đông : Mít sau khi đã xử lý rồi cho vào cấp đông ở nhiệt độ từ -20ºC đến
30ºC trong khoảng 12 giờ.
Sấy :tiến hành sấy ở nhiệt độ khoảng 110 đến 115ºC với thời gian từ 55 đến 60
phút .
Ly tâm : Thời gian từ 5 đến 15 phút ở nhiệt độ 75ºC , vận tốc quay 600 vòng
/phút , vận tốc quạt 302 vòng / phút.
Phân loại thành phẩm : gồm 3 loại
Thành phẩm A: Kích thước nguyên vẹn, bề mặt láng bóng, màu vàng rơm,
giòn, xốp.
Thành phẩm B: Màu sắc sậm hơn, kích thước không nguyên vẹn nhưng không
vụn nát.
Thành phẩm C: gồm những sản phẩm nát vụn, thâm đen, mềm.
Đóng gói :
SVTT: Nguyễn Huỳnh Hoa Trang 5
Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Đoàn Văn Đính
Thành phẩm A : Sử dụng túi nhôm để bao gói, mỗi bao 1 kg, có thuốc chống
oxy hóa, chống ẩm. Sau đó đưa vào máy ép miệng bao lại. Trên bao có dán nhãn
với nội dung: ngày sản xuất, tên sản phẩm, trọng lượng, nơi sản xuất, hạn sử
dụng và đem đóng thùng .
Thành phẩm B : Sử dụng túi nhôm để đóng gói như sản phẩm A nhưng chỉ cho
chống ẩm, không dùng thuốc chống oxy hóa.
Thành phẩm C : Tạm thời cho vào túi PE lớn rồi cột kín miệng lại .
Bảo quản xuất xưởng : Sản phẩm sau khi bao gói, đóng thùng được bảo quản vài
ngày tại nơi khô ráo, thoáng mát, hợp vệ sinh rồi xuất xưởng.
1.4 Giới thiệu bộ máy quản lý của Công ty Việt Hùng :
1.4.1 Sơ đồ bộ máy quản lý : Căn cứ vào tình hình sản xuất kinh doanh của Doanh
nghiệp đồng thời lấy hiệu quả kinh tế và doanh thu đạt được làm mục tiêu phấn đấu cho
Doanh nghiệp, Doanh nghiệp Việt Hùng đã tổ chức một bộ máy quản lý gọn nhẹ, được
thể hiện qua sơ đồ sau :
Hình 3 : Sơ đồ tổ chức của Doanh nghiệp Việt Hùng
SVTT: Nguyễn Huỳnh Hoa Trang 6
Giám đốc
P. Kế toán
(3 người)
P.Hành
chính kiêm
Nhân sự
(2 người)
Phòng
Kinh doanh
(1 người)
Xưởng
sản xuất
Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Đoàn Văn Đính
1.4.2 Chức năng ,nhiệm vụ của từng bộ phận :
1.4.2.1 Giám Đốc :
Giám Đốc :
+ Điều hành, tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, chuẩn bị
phương án bố trí cơ cấu tổ chức.
+ Quyết định các vấn đề liên quan đến sản xuất kinh doanh.
+ Quyết định kế hoạch kinh doanh và kế hoạch đầu tư của công ty.
+ Ban hành quy chế quản lý nội bộ công ty.
+ Ký kết các hợp đồng nhân danh công ty.
+ Quyết định tuyển lao động .
1.4.2.2 Các phòng nghiệp vụ bao gồm :
•
Phòng Hành Chánh – Nhân sự :
+Soạn thảo hợp đồng kinh tế và các giấy tờ có liên quan.
+ Đóng dấu
+ Kế hoạch tuyển dụng lao động.
+ Làm các thủ tục hải quan để tiến hành nhập khẩu nguyên vật liệu
•
Phòng Kế Toán :
+ Thu thập xử lý thông tin, số liệu kế toán theo đối tượng và nội dung công việc
kế toán theo chế độ và chuẩn mực của kế toán .
SVTT: Nguyễn Huỳnh Hoa Trang 7
Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Đoàn Văn Đính
+ Kiểm tra giám sát các khoản thu, chi tài chính, các nghĩa vụ thu nộp các khoản
nợ, kiểm tra việc quản lý, sử dụng tài sản và nguồn hình thành tài sản phát hiện.
+ Phân tích thong tin số liệu kế toán, tham mưu, đề xuất các giải pháp phục vụ
yêu cầu quản trị và quyết định kế toán, tài chính của đơn vị .
+ Cung cấp thong tin, số liệu kế toán theo qui định của pháp luật.
•
Phòng Kinh Doanh : có nhiệm vụ xây dựng kế hoạch kinh doanh chăm sóc
khách hàng, đàm phán ký kết các hợp đồng xuất nhập khẩu, thực hiện giao nhận
và tìm kiếm thị trường nước ngoài .
•
Xưởng sản xuất : phụ trách toàn bộ việc sản xuất sản phẩm từ khâu sơ chế →
bán thành phẩm → thành phẩm → kiểm tra chất lượng → đóng gói → bảo quản
khi xuất xưởng.
1.5 Tổ chức bộ máy Kế Toán tại Công ty Việt Hùng :
1.5.1 Hình thức tổ chức công tác kế toán tại Công ty :
1.5.1.1 Tổ chức hệ thống chừng từ :
+ Khái niệm : chứng từ kế toán là khâu khởi điểm của công tác kế toán và là căn
cứ để ghi vào sổ kế toán, có thể kiểm tra tính hợp pháp, hợp lý, hợp lệ của các hoạt động
kinh tế tài chính và là cơ sở pháp lý cho việc giải quyết tranh chấp khiếu tố về kinh tế,
tài chính.
+ Hệ thống chứng từ kế toán :
o
Hệ thống chứng từ bắt buộc :
SVTT: Nguyễn Huỳnh Hoa Trang 8
Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Đoàn Văn Đính
- Khái niệm : là hệ thống chứng từ phản ánh các quan hệ kinh tế giúp các pháp nhân
hoặc có yêu cầu quản lý chặt chẽ mang tính chất phổ biến rộng rãi .
Bao gồm tất cả các loại chứng từ mà luật kế toán qui định .
o
Hệ thống kế toán chứng từ hướng dẫn :
- Khái niệm : là những chứng từ sử dụng trong nội bộ đơn vị
Bao gồm : các mẫu biểu
Giấy đề nghị chi tiền
Kế hoạch chi tiền ….
+ Tổ chức hệ thống tài khoản :
Hệ thống tài khoản mà công ty sử dụng nằm trong danh mục hệ thống tài khoản
kế toán do bộ tài chính ban hành theo quyết định số 15/2006 QĐ-BTC ngày 20/3/2006.
1.5.1.2 Tổ chức hình thức kế toán :
- Hình thức chứng từ kế toán sử dụng: Công ty sử dụng hình thức chứng từ ghi sổ
- Đặc điểm: Mọi nghiệp vụ kinh tế phát sinh trước khi ghi vào sổ kế toán đều
được lập chứng từ ghi sổ. Việc lập chứng từ ghi sổ giúp làm giảm khối lượng ghi chép
của kế toán mà không làm ảnh hưởng đến số liệu kế toán .
- Sổ kế toán sử dụng :
+ Sổ đăng ký chứng từ ghi sổ: Dùng để đăng ký chứng từ ghi sổ theo trình tự thời
gian nhằm bảo quản tốt chứng từ ghi sổ và kiểm tra, tra cứu khi cần thiết.
+ Sổ cái : Là sổ tài khoản với mội trang được mở cho một tài khoản.
SVTT: Nguyễn Huỳnh Hoa Trang 9
Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Đoàn Văn Đính
+ Sổ quỹ và các sổ chi tiết :
- Trình tự ghi chép :
Hàng ngày : Tập hợp và kiểm tra phân loại chứng từ gốc, căn cứ vào chứng từ
gốc để ghi vào sổ quỹ vào các sổ chi tiết có liên quan.
Định kỳ : Trên cơ sở chứng từ đã được phân loại, kế toán lập chứng từ ghi sổ.
Căn cứ chứng từ ghi sổ để đăng ký 1 dòng trong sổ đăng ký chứng từ ghi sổ
rồi ghi vào sổ cái.
Cuối kỳ :
- Lập bảng cân đối tài khoản để đối chiếu số liệu ghi chép của hạch toán tổng hợp.
- Lập bảng tổng hợp chi tiết để đối chiếu hạch toán tổng hợp với hạch toán chi
tiết.
- Đối chiếu số liệu giữa bảng cân đối tài khoản với sổ đăng ký chứng từ ghi sổ,
với sổ quỹ và bảng tổng hợp chi tiết.
- Lập các báo cáo kế toán.
SVTT: Nguyễn Huỳnh Hoa Trang 10
Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Đoàn Văn Đính
Sơ đồ quy trình ghi sổ :
Ghi chú :
Ghi hàng ngày
Ghi cuối kỳ
SVTT: Nguyễn Huỳnh Hoa Trang 11
Báo cáo kế toán
SỔ QUỸ
Sổ chi tiết
Bảng Tổng
hợp chi tiết
Sổ đăng ký
chứng từ ghi sổ
SỔ CÁI
Bảng cân đối
tài khoản
Chứng Từ Gốc
Chứng từ ghi sổ
Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Đoàn Văn Đính
Quan hệ đối chiếu
1.5.1.3 Tổ chức bộ máy kế toán :
•
Hình thức : Công ty áp dụng theo hình thức phân tán.
•
Đặc điểm :
- Phòng kế toán tập trung của doanh nghiệp thực hiện tổng hợp số liệu từ các
phòng kế toán của các bộ phận trực thuộc gửi lên, thực hiện hạch toán kế toán các
nghiệp vụ kinh tế tài chính có liên quan đến hoạt động chung của doanh nghiệp, hướng
dẫn kiểm tra toàn bộ công tác kế toán trong doanh nghiệp .
- Phòng kế toán của các đơn vị trực thuộc thực hiện công tác kế toán thuộc phạm
vi bộ phận trực thuộc theo sự phân công của phòng kế toán tập trung
Sơ đồ bộ máy kế toán :
•
Nhiệm vụ :
o
Kế toán trưởng :
SVTT: Nguyễn Huỳnh Hoa Trang 12
Kế toán trưởng
Kế toán tổng hợp kiêm
thu chi công nợ
Kế toán nguyên vật liệu,
giá thành , kiêm tiền
lương
Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Đoàn Văn Đính
+ Tổ chức, điều hành toàn bộ bộ máy kế toán, hướng dẫn nhân viên thực hiện
quá trình luân chuyển chứng từ ghi chép .
+ Phân tích kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh để Ban Giám Đốc ra quyết
định đúmg đắn, kịp thời trong quá trình sản xuất kinh doanh.
+ Kiểm tra, đôn đốc, đối chiếu việc ghi chép, lập chứng từ, lập báo cáo về chế
độ kế toán theo qui định.
+ Chịu trách nhiệm về toàn bộ số liệu ghi trong báo cáo
+ Nhận báo cáo từ các bộ phận khác, tổng hợp lại để xác định kết quả hoạt
động sản xuất kinh doanh .
+ Đề xuất các biện pháp quản lý sử dụng tiết kiệm và có hiệu quả nguồn vốn tổ
chức lưu trữ các tài liệu kế toán trong công ty.
o
Kế toán tổng hợp kiêm thu chi công nợ :
+ Theo dõi hàng ngày các nghiệp vụ phát sinh các khoản thu chi, xuất nhập quỹ
tiền mặt, ngoại tệ.
+ Cập nhật kịp thời và lập bảng kê chi tiết cho các khoản công nợ người mua và
người bán.
+ Theo dõi cập nhật các khoản: chi phí, doanh thu, phải thu, phải trả, thu nhập tài
chính bất thường.
+ Lập báo cáo hàng ngày và định kỳ
SVTT: Nguyễn Huỳnh Hoa Trang 13
Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Đoàn Văn Đính
+ Theo dõi và kiểm tra công việc của kế toán viên, ngoài ra còn trực tiếp làm
những việc mà kế toán viên chưa thực hiện như: khai báo thuế, kế toán xuất nhập khẩu,
kế toán tài sản cố định, công cụ dụng cụ .
o
Kế toán nguyên vật liệu , giá thành kiêm tiền lương:
+ Theo dõi chi tiết số lượng , giá trị nguyên vật liệu nhập vào và xuất dùng hàng
ngày
+ Xác định giá thành kế hoạch đơn vị sản phẩm trên sơ sở định mức tiêu hao
nguyên vật liệu , lao động .
+ Theo dõi chi phí sản xuất theo từng yếu tố để tính giá thành thực tế cho một
đơn vị sản phẩm .
+ Phân tích tình hình thực hiện kế hoạch giá thành kế hoạch trên cơ sở đó lập
biện pháp hạ giá thành cho hợp lý
+ Lập báo cáo hang ngày và định kỳ .
+ Tính, thanh toán tiền lương kịp thời cho người lao động
+ Tính toán phân bổ chính xác tiền lương, BHXH, BHYT, KPCĐ, BHTN cho các
đối tượng sử dụng.
1.5.1.4 Thực hiện lập báo cáo kế toán :
o
Hệ thống báo cáo tài chính của đơn vị
o
Bảng cân đối kế toán .
o
Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh
SVTT: Nguyễn Huỳnh Hoa Trang 14
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét